5-retters sæsonmenu (okt. - dec. 2022)

(Fra 30. september til 18. december 2022)

Bæredygtige råvarer fra lokale ildsjæle 

Forret 1
Varmrøget færøsk laks fra egen røgeovn, syltede grønne tomater, purløgsemulsion og dild

Forret 2
Cremet kyllingerilette rørt med cornichoner og ristede græskarkerner

Serveret med 1 kuvertflute per person, lavet på spelt og ølandshvede

***

Hovedret 1
Langtidsstegt kronhjort, efterårs-/vintergrønt fra Kiselgården og Den Gamle Gaard
Marsalasauce og små stegte kartofler med krydderurtesmør

Hovedret 2
Glaseret nakke af grisebasse
Vinter grønt og spidskålsalat vendt i syrnet fløde

***

Dessert
Vanilje panna cotta med syltede amarena kirsebær og ristede mandler.
Serveret med passionsfrugt is. 

Ud af huset pris 349,- pr. person (min. 6 pers.)
I huset pris 429,- pr. person (min. 20 pers.)

Tilvalg af sæsonsalat

Eksempelvis grønkål, blomkål, rosenkål, kerner, æbler, løg, beder, jordskokker, spinat
Serveret med div. syltede urter og bær samt dressing

Pris 49,- pr. person

Ved allergener er du velkommen til at kontakte os på mail info@skoemagerkroen.dk eller telefon 46 49 19 30

Modtag senest nyt

Tilmeld dig vores nyhedsbrev

Tilmeld dig i dag og få senest nyt i din mailbox