5-retters sæsonmenu - juli - september 2022

Vælg tilvalg:

349,00 DKK

Vores sæsonmenu garanterer masser af saft og kraft, og kan nydes i vores smukke, historiske lokaler eller hjemme ved spisebordet. Med vores sæsonmenu til selskaber giver vi Jer en smagsoplevelse ud over det sædvanlige.

De 2 forretter og desserten vil ankomme i patentglas, der er lige til at sætte på bordet.
Ved bestilling af 6 kuverter eller færre vil alle elementer blive pakket kolde og med vejledning der beskriver hvordan retterne skal tilberedes. Ved bestillinger af 7 eller flere kuverter vil hovedretselementerne være pakket i varmekasser. Vi anbefaler, at I selv luner saucen og anretter hovedretterne i egne skåle og fade.

Bestillingen skal være afgivet senest kl. 12:00 dagen før afhentningsdato.
Menuen kan bestilles af selskaber på minimum 6 personer ud af huset og minimum 8 personer i huset.

 

Menu

Fra d.1 juli – d. 30 september

Bæredygtige råvarer fra lokale ildsjæle 

Forret 1
Rimmet kammusling
Sød ærtepuré, karse, syltet citron og fermenteret peber-emulotion

Forret 2
Koldrøget tatar af færøsk laks fra egen røgeovn
Rygeostcreme, radisser, rødhavesyrer og purløgsblomst (purløgsblomst i sæson)

Serveret med hjemmebagte kuvertbrød af ølandshvede og spelt

***

Hovedret 1

Langtidsmodnet oksehøjrebsfilet
Sommergrønt fra Kiselgården og Mommarkstedet
Små kartofler med estragonpesto og lys flødecremesauce
(I sæsonen nye kartofler fra Den Gamle Gaard)

Hovedret 2
Glaseret spidsbryst af ung-kalv
Bagt sommerkål med citron og vesterhavsost

***

Dessert
Hvid chokoladetrifli med danske sommerbær
Krokant, saltet karamel og jordbær-is

Ud af huset pris 349,- pr. person
(Min. 6 pers.)

Tilvalg af sæsonsalat

Eksempelvis spæde salater, grønne asparges, ramsløg, radiser, forårsløg, beder, spæd forårsgrønt, rapsskud og spinat
Serveret med div. syltede urter og kerner samt dressing

Pris 49,- pr. person
Vi anbefaler at man bestiller sæsonsalat til alle i selskabet

Ved allergener er du velkommen til at kontakte os på mail info@skoemagerkroen.dk eller telefon 46 49 19 30 (vær opmærksom på, at der ved allergener eller ændringer på menuerne, vil blive opkrævet et tillæg på 59 kr. pr. kuvert der skal tilpasses) 

Modtag senest nyt

Tilmeld dig vores nyhedsbrev

Tilmeld dig i dag og få senest nyt i din mailbox