Bæredygtig, traditionel og af lokale råvarer
Menuen skal forudbestilles til hele selskabet ved reservation i restauranten 

Aktuel fra d. 5 april – d. 26 juni

Koldrøget tatar af færøsk laks
Rørt med rygeostcreme, ramsløg og marinerede lammefjordsasparges

Mørbrad af grisebasse
Forårskål, syltet svampekompot og estragoncreme  

Serveret med 1 kuvertbrød pr. pers. lavet på spelt 

***

Sukkersaltet bryst af dansk landkylling fra Bangs Hønniker
Forårsgrønt fra Den Gamle Gaard og Mommarkstedet og citrontimiansky

Krogmodnet oksehøjrebsfilet
Små nye kartofler i urtepesto, forårsgrønt og tomatsalat i sød vinaigrette

***

Chokoladetærte
Med brændt marengs, rabarber (jordbær i sæsonen)
Serveret med hjemmelavet vaniljeis med saltet karamel

Pris i huset 429,- pr. pers. (min. 20 pers.)
Pris ud af huset 349,- pr. pers. (min. 6 pers.)