4-retters Konfirmationsmenu 2023
Aktuel fra fredag d. 14 april
– onsdag d. 31 maj 2023
Menuen er forbeholdt konfirmationer og skal forudbestilles af hele selskabet ved reservation i restauranten
4-retters Konfirmationsmenu
Vælg imellem følgende to forretter
Koldrøget færøsk laks fra egen røgeovn
Estragon-mayonnaise, broken gel af citron-hyldeblomst og grov basilikumspesto
Eller
Klassik rejecocktail
Håndpillede rejer samt kæmperejer, thousand island, dild, frisée og grønne asparges
Til begge forretter serveres hjemmebagte flutes på spelt & ølandshvede
Hovedretter
Langtidsstegt oksehøjrebsfilet & BBQ glaseret revelsben
Serveret med to slags forårsgrønt, små kartofler med krydderurtesmør, en slags sæsonsalat samt lys cremet svampesauce (I sæsonen nye kartofler fra Den Gamle Gaard)
Dessert
Klæg chokoladekage med brændt marengs, rabarberkompot
Serveret med hjemmelavet jordbær parfait-is med hvid chokolade
Ud af huset pris 329,- pr. person (Min. 15 pers.)
I huset pris 399,- pr. person (Min. 20 pers.)
Tilvalg af sæsonsalat
Eksempelvis spæde salater, grønne asparges, ramsløg, radiser, forårsløg, beder, spæd forårsgrønt, rapsskud og spinat
Serveret med div. syltede urter og kerner samt dressing
Pris 49,- pr. person
Tilvalg af natmad
Miniburger
Oksehøjreb sliders med syltede løg, tørret tomat, bearnaisemayo og friterede løgringe
Pris 89,- pr person. (2 stk. pr. pers)
Ved allergener er du velkommen til at kontakte os på mail info@skoemagerkroen.dk
eller telefon 46 49 19 30