April – juni 2025

Skoemagerkroens marineret sild i timian 
Kapersremoulade, syltede sennepsfrø og æbler 

 ½ æg med citronmayonnaise, håndpillet rejer og tomat 

 Rillette af ørred fra Musholm, sød sæsonkompot og sprød malt  

 Koldrøget svinemørbrad af kroens egen slagter med ramsløgscreme, syltet agurk og karse 

 Hjemmelavet flødeleverpostej med stegte svampe og hjemmesyltet rødbeder 

 Kalveschnitzel af filet med grillet citron, peberrod, ansjoser, hertil skysauce, 

 Rabarbertrifli med havrecrumble og hvid chokolade 

***

Inkl. Hjemmebagt rugbrød og surdejsfranskbrød, smør og krydderfedt