Smag på Fjordlandet

En aften bygget på nydelse, oplevelse og gastronomi

Lyksvad caviar, confiteret kartoffel parisienne,
porre, fløde

Saltet helleflynder, blodappelsin,
mandler, olivenolie

Grillet duelår, stikkelsbær barbecue, svampeemulsion, karse

***
(Vegetarisk alternativ)
Grillet ørred fra Musholm, piment d’espelette, vallesauce

***
(Vegetarisk alternativ)
Gråand terrine, rødbede gelé, syltede sennepskorn, foie gras sauce

***
(Vegetarisk alternativ)
Kalveryg, karamelliseret løgpuré, marv, trøffel

***
(Vegetarisk)
”Brunsviger”, solbær og mørk chokolade

Menu 795,- 
Menu inkl. vinmenu 1.450,- 

***
Menuen skal bestilles til hele bordet. 
Vi anbefaler seneste ankomst kl. 19:30 i målet om den bedste oplevelse. 

Ved allergener er du velkommen til at kontakte os på mail info@skoemagerkroen.dk eller
telefon 46 49 19 30