Smag på Fjordlandet

En aften bygget på nydelse, oplevelse og gastronomi

Agurk, friskost, fjordrejer, malt   

Sprødt kyllingeskind, trøffelmayo,
syltede bøgehatte

Stegt tatar, tørret æggeblomme, vagtelæg, estragonemulsion

Grillet duebryst, solbær barbecue, løgblomst

***
(Vegetarisk alternativ)
Hvide asparges
Saltet kammusling, kaviar,
Champagne beurre blanc 
***
(Vegetarisk alternativ)
Grillet jomfruhummer
Brændt og syltet butternut, hummerbisque, dildolie, ristede græskarkerner

***
(Vegetarisk alternativ)
Perlehøne
Farseret morkel, ramsløg,
saltet citron, hønsesky
***
Rabarber
Panna cotta, yoghurtsorbet, hvid chokolade

Menu 995,- 
Menu inkl. vinmenu 1.895,-

***
Menuen skal bestilles til hele bordet. 
Vi anbefaler seneste ankomst kl. 19:30 i målet om den bedste oplevelse. 

Ved allergener er du velkommen til at kontakte os på mail info@skoemagerkroen.dk eller
telefon 46 49 19 30