Skoemagerkroens Nytårsmenu 2025
Fejr årets sidste aften med en elegant 5-retters nytårsmenu fra Skoemagerkroen.
Ved bestilling af vegetarmenuer kontakt os
venligst telefonisk eller på mail.
Menuen tilbydes kun ud af huset.
Bestilling muligt, så længe lager haves.
Menuen kan bestilles af selskaber på
min. 2 pers. ud af huset.
5-retters nytårsmenu
Inklusiv nytårsoverraskelse
Strandkrabbebisque med varme krydderier, sprød snekrabbe, henkogte tomater,
cremefraiche og frisk dild
Serveret med 2 stk. surdejsbrød med saltet smør
***
Koldrøget ørred, peberrodscreme, hokkaido græskar, sprød malt og ærteskud
***
Tatar på saltbagte rodfrugter, syltede stikkelsbær, ristede hasselnødder fra Piemonte, rygeostcreme og karse
***
Tournedos af oksemørbrad, trøffelsauce, kartoffelpuré, syltede bøgehatte og aspargesbroccoli
***
Chokoladefondant med yuzu glace, syltede brombær og hvid chokoladecreme
Pris 555,- pr. pers.
(Min. 2 pers.)
Tilvalg
Tre hjemmelavede nytårssnacks til H.M. Kongens nytårstale
1) Krustade med dubble fraiche, purløg og ørredrogn
2) Sprød tærte med saltet citron og håndpillede rejer
3) Vaffel med cremet trøffelost
139,- for 3 snacks
Kaviar fra Lyksvad med blinis, Unika creme fraiche og skalotteløg
10 gram til pris 195,-
Fisk til hovedret
Til dig der ønsker fisk som ekstra tilvalg til hovedretten
149,-/stk.
Kransekage med chokolade og nougat
49,-/stk.
Stor hjemmelavet cheeseburger
Til dagen derpå / natmad eller som børnemenu
Oksekød fra eget skotsk højlandskvæg, briochebolle, fyldig tomatdressing, tørsaltet bacon, cheddarost, drueagurk,
Serveret med fritter og salatmayonnaise
169,-/stk.
Skoemagerkroens vinpakke
Bestående af 5 flasker vin
Mere information følger
795,- pr. vinpakke
Champagne Brut Prestige Blanc de blancs N.V. Coutelas David
Skoemagerkroens egen import
425,-/flaske
