MENU
Hjemmemarinerede julesild
Rødløg, kapers, hjemmelavet rødbedesalat, karse
***
Skoemagerkroens varmrøget færøsk laks
fra egen røgeovn
Julesylt, grønne tomater, purløgscreme
***
Skoemagerkroens egen kryddersylte
Hjemmesyltede rødbeder, sennepsmayonnaise, frisk peberrod
***
Hønsesalat af frilandskylling
Champignon, krydderurter
***
Hjemmelavet leverpostej
Drueagurker, tørsaltet bacon fra egen røgeovn
***
Confiteret lår af frilandsand fra Bangs Hønniker
Hjemmelavet rødkål, æble-sveskekompot med mørk rom og vanilje
***
Glaseret kæber af grisebasse
Julens krydderier, grønlangkål
***
Risalamande med hjemmelavet kirsebærsauce tilsmagt med portvin
***
Menuen er inkl. smør, krydderfedt,
koldhævet brød og hjemmebagt rugbrød