Signaturmenu

Vi anbefaler seneste ankomst kl. 19:30 i målet om den bedste oplevelse, hvis I ønsker at smage vores signaturmenu

Intro
Sæsonens grønne smage

***

Blomkålsflan, syltede skalotteløg, rædike og kaviar

***

Mosaik af kulmule, hestebønner, haricot verts, kantareller og dild

***
Ravioli med taskekrabbe, Karl Johan bouillon og syltede svampe

***

Poussin, brunet smør, sifon, majs og sar

***
Lammeculotte, sprøde jordskokker, syltede beder og rosmaringlace 

***
Kirks gedeost, hybenkompot og græskarkerner 

***
Hindbærtærte, urter, tuilles og skovmærke is

6 retters vegetarmenu 695,- (6 gl. økologisk saft, juice og most 475,-)

8 retters signaturmenu 895,- (8 gl. vinmenu 795,- / vinmenu små glas 650,-)

Opgraderet jubilæums vinmenu – tillæg 395,-

Ved allergener er du velkommen til at kontakte os på mail info@skoemagerkroen.dk eller telefon 46 49 19 30 

 

Vi anbefaler seneste ankomst kl. 19:30 i målet om den bedste oplevelse, hvis I ønsker at smage vores signaturmenu

Intro
Sæsonens grønne smage

***

Blomkålsflan, syltede skalotteløg, rædike og kaviar


Mosaik af kulmule, hestebønner, haricot verts, kantareller og dild

***
Ravioli med taskekrabbe, Karl Johan bouillon og syltede svampe

***

Poussin, brunet smør, sifon, majs og sar

***
Rillette af kalvekæbe, solbær,  vaniljeglace, mizuna og rødbeder

***
Surdej crumpets, thybo ost, ostesifon og karamelsten

***
Hindbærtærte, urter, tuilles og skovmærke is

6 retters vegetarmenu 695,- (6 gl. økologisk saft, juice og most 475,-)

8 retters signaturmenu 895,- (8 gl. vinmenu 795,- / vinmenu små glas 650,-)

Opgraderet jubilæums vinmenu – tillæg 395,-

Ved allergener er du velkommen til at kontakte os på mail info@skoemagerkroen.dk eller telefon 46 49 19 30 

 

Holbergs Gourmetoplevelse

En opgradering af vores signaturmenu, hvor en særlig udvalgt vinmenu vil akkompagnere og fremhæve smagsnuancerne i hver enkelt ret

Intro
Champagne og sæsonens grønne smage

***
8 retters signaturmenu

***
8 gl. vinmenu

***
Kaffe, avec og sødt

Pris pr. pers. 1695,- (min. 2 pers.)
Små glas pris pr. pers. 1495,- (Min. 2 pers.)

Opgraderet jubilæums vinmenu – tillæg 395,-

Modtag senest nyt

Tilmeld dig vores nyhedsbrev

Tilmeld dig i dag og få senest nyt i din mailbox