6-retters Signaturmenu
Vi anbefaler seneste ankomst kl. 19:30 i målet om den bedste oplevelse, hvis I ønsker at smage vores signaturmenu
Menuen skal bestilles til hele selskabet
Vær opmærksom på, at menuen løbende skifter af hensyn til sæsonens friske råvarer.
(Vegetarisk alternativ)
Jomfruhummer, friteret østers, shortrib
***
(Vegetarisk)
Kammusling, peberrod, granité, kærnemælk, caviar
***
(Vegetarisk alternativ)
Syltet helleflynder, spinat, valnødder, gammel knas, brunet smør
***
(Vegetarisk alternativ)
Vagtel, trøffel, confiteret løg, reduceret hønsesky
***
(Vegetarisk)
Glaseret rødbede, hasselnød, syltede sennepskorn, gedeost
***
(Vegetarisk)
Blodappelsin, marscaponeskum, lakrids, bagt marengs
6-retters signaturmenu 795,-
6 gl. vinmenu 895,- / vinmenu, små glas 750,-
6-retters vegetarmenu 795,-
6 gl. vinmenu 895,- / 6 gl. økologisk saft, juicemenu 495,-
***
Ved allergener er du velkommen til at kontakte os på mail info@skoemagerkroen.dk eller
telefon 46 49 19 30
Holbergs Gourmetoplevelse
En opgradering af vores signaturmenu, hvor en særlig udvalgt vinmenu vil akkompagnere og fremhæve smagsnuancerne i hver enkelt ret
Menuen skal bestilles til hele selskabet
Intro
Skoemagerkroens signaturcocktail
***
6-retters signaturmenu
***
6 gl. vinmenu
***
Kaffe, avec og sødt
Pris pr. person 1950,- / vinmenu, små glas 1750,-
Aften
Forret
Sæsonens smage
Tre serveringer
Pris 195,-
Hovedretter
Freygaard prime rib stegt på ben
(krogmodnet i min. 4 uger)
Demi-glace, hjemmelavet bearnaise, sæsongrønt, håndskårne fritter
Pris 450,-
Syltet helleflynder, spinat, valnødder,
gammel knas, brunet smør
Pris 325,-
Dessert & Ost
Udvalg af fire oste fra små danske gårdmejerier
Serveret med sylt og nødder samt ristet frugtbrød
185,-
Blodappelsin
Mascarponeskum, lakrids, hvid chokolade, bagt marengs 155,-
Drøm af chokolade
Chokolade, Chokolade, Chokolade
175,-
Ved allergener er du velkommen til at kontakte os på mail info@skoemagerkroen.dk
eller telefon 46 49 19 30
