Signaturmenu

Vi anbefaler seneste ankomst kl. 19:30 i målet om den bedste oplevelse, hvis I ønsker at smage vores signaturmenu

Intro
Sæsonens grønne smage

***
Rimmet sandart, tomatbouillon, agurk, estragon

***
Asparges fra Den Gamle Gaard, håndpillede rejer, citron, skummet mousseline

***

Kartoffel, rygeost, syltet løg, kaviar, løvstikke

***
Farseret vagtel med confiteret skorzonerod, shitake, timian, røget kyllingesky 

***

Sommerbuk med vaniljeglase, spæde urter, trøffel

***
Thise grube blåskimmel, valnødder, figner

***
Rabarbersorbet, hvid chokolademousse, kardemomme

6 retters vegetarmenu 795,-
(6 gl. økologisk saft, juice og most 495,-)

8 retters signaturmenu 995,-
(8 gl. vinmenu 895,- / vinmenu små glas 750,-)

Ved allergener er du velkommen til at kontakte os på mail info@skoemagerkroen.dk eller telefon 46 49 19 30 

 

Holbergs Gourmetoplevelse

En opgradering af vores signaturmenu, hvor en særlig udvalgt vinmenu vil akkompagnere og fremhæve smagsnuancerne i hver enkelt ret

Intro
Champagne og sæsonens grønne smage

***
8 retters signaturmenu

***
8 gl. vinmenu

***
Kaffe, avec og sødt

Pris pr. person 1895,- (Min. 2 pers.)
Små glas pris pr. person 1695,- (Min. 2 pers.)

Modtag senest nyt

Tilmeld dig vores nyhedsbrev

Tilmeld dig i dag og få senest nyt i din mailbox