Signaturmenu

Vi anbefaler seneste ankomst kl. 19:30 i målet om den bedste oplevelse, hvis I ønsker at smage vores signaturmenu

Menuen skal bestilles til hele selskabet ved reservation i restauranten 

Intro
Sæsonens grønne smage

***
Jomfruhummer, tomat, gedeost, basilikumolie

***
Kulmule, blåmuslingsifon, fennikel

***
Saltbagt selleri, brunet smør, hasselnød, stikkelsbær

***
Pighvar med confiteret porre, yuzu, beurre blanc, kaviar

***
Poussin, brændt minimajs, sommersar, kyllingesky

***
Ost fra Ulvedal, kantareller, græskarkerner, timian

***
Sensommerbær, marengs, hvid chokolade, jordbærsorbet  

6-retters vegetarmenu 795,-
(6 gl. økologisk saft, juicemenu 495,-)

8-retters signaturmenu 995,- (8 gl. vinmenu 895,- / vinmenu små glas 750,-)

Ved allergener er du velkommen til at kontakte os på mail info@skoemagerkroen.dk eller telefon 46 49 19 30 

 

Holbergs Gourmetoplevelse

En opgradering af vores signaturmenu, hvor en særlig udvalgt vinmenu vil akkompagnere og fremhæve smagsnuancerne i hver enkelt ret

Menuen skal bestilles til hele selskabet ved reservation i restauranten  

Intro
Champagne og sæsonens grønne smage

***
8-retters signaturmenu

***
8 gl. vinmenu

***
Kaffe, avec og sødt

Pris pr. person 1895,-
Små glas pris pr. person 1695,-

Modtag senest nyt

Tilmeld dig vores nyhedsbrev

Tilmeld dig i dag og få senest nyt i din mailbox