5-retters sæsonmenu (januar - marts) 2022
Bæredygtig, traditionel og af lokale råvarer
Menuen skal forudbestilles til hele selskabet ved reservation i restauranten
Aktuel fra d. 7 januar – 3 april
Rimmet kammusling
Citronskal, salat, maltflage og hummer-creme fraiche
Koldrøget mørbrad
Chutney af grønne tomater, hvidløgsmayonnaise og knuste mandler
Serveret med hjemmebagte flutes på spelt og ølandshvede
***
Krogmodnet oksehøjreb
Sæsongrønt fra Den Gamle Gaard og Kiselgården
Sukkersaltet fasanbryst fra Bonderup Gods
Kål, kastanjer, skalotteløg, flødesauce og råsyltet tyttebær
Serveret med sæsonens kartoffel
***
Mandel-blondie med hvid chokolade
Syltet bær og passionsfrugt-is
Pris i huset 399,- pr. pers. (min. 8 pers.)
Pris ud af huset 349,- pr. pers. (min.4 pers.)
Tilvalg af sæsonsalat
Eksempelvis spæde salater, grønne asparges, ramsløg, radiser, forårsløg, beder, spæd forårsgrønt, rapsskud og spinat
Serveret med div. syltede urter og kerner samt dressing
Pris 49,- pr. person
Ved allergener er du velkommen til at kontakte os på mail info@skoemagerkroen.dk eller telefon 46 49 19 30
