5-retters sæsonmenu (april - juni 2023)

Aktuel fra fredag d. 31. marts
– søndag d. 2 juli 2023

Bæredygtig, traditionel og af lokale råvarer

Forret 1
Koldrøget færøsk laks fra egen røgeovn
Rørt creme fraiche, ramsløgsemulsion, hyldeblomst-broken gel og hvide lammefjordsasparges

Forret 2
Miso-glaseret kammusling
Citronemulsion, basilikumspesto-marineret spidskål

Serveret med hjemmebagte flutes på spelt og ølandshvede

***
Hovedret 1 og 2 
Langtidsstegt oksehøjrebsfilet & BBQ glaseret kalvebryst

Serveret med tre slags sæsongrønt grønt fra Den Gamle Gaard og Kiselgården, couscous salat, soltørrede tomater, kerner og vinaigrette, små kartofler med krydderurtesmør & marsalasauce
(I sæsonen nye kartofler fra Den Gamle Gaard)

Dessert
Citrontærte
Krystalliseret hvid chokolade, brændt marengs og karamelliseret nødder
Serveret med hjemmelavet jordbær parfait-is med hvid chokolade

Ud af huset pris 349,- pr. person (Min. 4 pers.)
I huset pris 439,- pr. person (Min. 20 pers.)

Tilvalg af sæsonsalat

To slags sæsonsalater af eksempelvis: spæde salater, grønkål, blomkål, jordskokker,
tørrede bær, æbler, nødder, kerner, perlebyg og dressing

Pris 49,- pr. person

Ved allergener er du velkommen til at kontakte os på mail info@skoemagerkroen.dk
eller telefon
46 49 19 30

Modtag senest nyt

Tilmeld dig vores nyhedsbrev

Tilmeld dig i dag og få senest nyt i din mailbox