Gammeldags modnet solbærsild, æg fra Den Gamle Gaard, løg og saltede solbær

Soufflé af laks fra Færøerne, tomatrelish, ramsløgcreme og dild

Asparges fra Lammefjorden med håndpillede rejer og citronmayonnaise

Pankopaneret kullerfilet med citron og grov remoulade

Roastbeef af modnet højreb, hjemmelavet pickles, sprøde løgringe og peberrodscreme

Slagter Ulriks flødepostej med tørsaltet bacon og stegte svampe samt syltede rødbeder

BBQ marineret kalveculotte med cremet sommerkål og kalvesky

Tærtestang med danske bær, chokolade og vaniljecreme

***

Inkl. Hjemmebagt rugbrød og surdejsfranskbrød, smør og krydderfedt