Vores smørrebrød er forkælet og klassisk
Rugbrødet er hjemmebagt og råvarerne er lokale – bedre bliver det ikke

Hyldeblomst modnet sild 
Citron cremefraiche, grønne jordbær, smilende vagtelæg, rå løg
125,-

Kryddersild
Nye kartofler, saltet citron creme, sprød malt, tørrede tomat
125,-

Pankostegt fiskefilet 
Kapersremoulade, citron, syltede tyttebær
155,-
Tilvalg af håndpillede rejer
35,- 

Koldrøget laks fra egen rygeovn
Rygeost, radiser, agurk, ørredrogn  
165,-

Skaldyrs Toast
Skaldyr vendt i urtecreme, friteret æg, løjrom
175,-

Hønsesalat af frilandskylling 
Syltede hvide asparges, tørsaltet bacon fra egen rygeovn, smørstegte kantareller
135,-

Confiteret svinebryst
Rødbede, saltbagte løg, grov sennepsmayo, persille
165,-

Rørt kalvetatar af mørbrad fra Himmerland
Kartoffelkroket, estragonemulsion, tørret æggeblomme, syltede sennepskorn
155,-

Roastbeef af velhængt oksehøjreb
Pickles, vagtelspejlæg, friteret løg, peberrodsemulsion, syltet agurk
135,-

Sødt & oste

Friteret camembert
Solbærmarmelade og frugtbrød
100,-

Tre søde smage
Særligt udvalgt af kokken
99,-

Sommerbær Tærte 
Creme anglaise, jordbær sorbet, hyldeblomst
125,-

Ved allergener er du velkommen til at kontakte os på mail info@skoemagerkroen.dk eller
telefon 46 49 19 30