Aften a la carte
Kroens hjemmelavede snacks
Smage af mark & fjord
****
Wonton, rygeost, sæsongrønt
65,-
Friskrørt krabbe, spøjsløg, puffet hvedekerner
75,-
Confiteret svinebryst, sechuan peber, ramsløgskapers
75,-
Røget andebryst, syltede sennepskorn, trøffelmayonnaise
65,-
Sprødt kyllingeskind, trøffelmayo, syltede bøgehatte
75,-
Køkkenets 3 udvalgte snacks
149,-
Forretter
Saltet ørred, løvstikke, ristet boghvede, hengemte ribs, fermenteret jordbær, syrnet mælk
175,-
Grillet makrel, tomater fra Mommarken,
blanquettesauce, tørret oliven
185,-
Hovedretter
Meunierestegt rødtunge i brunet smør, hollandaise, aspargeskartofler, ramsløgskapers, citron
395,-
Freygaard prime rib stegt på ben
(krogmodnet i min. 4 uger)
Demi-glace, hjemmelavet bearnaise,
sæsongrønt, håndskårne fritter
495,-
Dessert & Ost
Udvalg af fire oste fra små danske gårdmejerier
Serveret med sylt og nødder samt ristet frugtbrød
185,-
Danske sensommerbær, fløde 48,
hypenrose, mælkeskind
175,-
Drøm af chokolade og solbær
Chokolade, solbær, Chokolade
195,-
Ved allergener er du velkommen til at kontakte os på mail info@skoemagerkroen.dk
eller telefon 46 49 19 30
3-retters aftenmenu
Alle vores menuer består af råvarer fra lokale producenter og vi sætter en ære i at fremme hver enkelt smagsnuance i hver enkelt råvarer.
(Vegetarisk alternativ)
Saltet ørred, løvstikke, ristet boghvede, hengemte ribs, fermenteret jordbær, syrnet mælk
***
(Vegetarisk alternativ)
Farseret kylling fra Hopballe, syltede kantareller, danske mini majs, hønsereduktion
***
Danske sensommerbær, fløde 48,
hypenrose, mælkeskind
595,-
Smag på Fjordlandet
En aften bygget på nydelse, oplevelse og gastronomi
Friskrørt krabbe, spøjsløg, puffet hvedekerner
Wonton, rygeost, sæsongrønt
Røget andebryst, syltede sennepskorn,
trøffelmayonnaise
Confiteret svinebryst, sechuan peber,
ramsløgskapers
***
(Vegetarisk alternativ)
Saltet ørred, løvstikke, ristet boghvede, hengemte ribs, fermenteret jordbær, syrnet mælk
***
(Vegetarisk alternativ)
Grillet makrel, tomater fra Mommarken,
blanquettesauce, tørret oliven
***
(Vegetarisk alternativ)
Farseret kylling fra Hopballe, syltede kantareller,
danske mini majs, hønsereduktion
***
Danske sensommerbær, fløde 48,
hypenrose, mælkeskind
***
Menu 995,-
Menu inkl. vinmenu 1.895,-
***
Menuen skal bestilles til hele bordet.
Vi anbefaler seneste ankomst kl. 19:30 i målet om den bedste oplevelse.
Ved allergener er du velkommen til at kontakte os på mail info@skoemagerkroen.dk eller
telefon 46 49 19 30
