Aften a la carte
Kroens hjemmelavede snacks
Smage af mark & fjord
Svampe arancini, sort hvidløgsemulsion,
røget presa
55,-
Grillet duebryst, solbær barbecue, løgblomst
85,-
Agurk, friskost, fjordrejer, malt
75,-
Sprødt kyllingeskind, trøffelmayo, syltede bøgehatte
55,-
Stegt tatar, tørret æggeblomme, vagtelæg, estragonemulsion
85,-
Køkkenets 3 udvalgte snacks
149,-
Forretter
Grillet jomfruhummer
Brændt og syltet butternut, hummerbisque, dildolie, ristede græskarkerner
175,-
Hvide asparges
Saltet kammusling, kaviar,
Champagne beurre blanc
195,-
Hovedretter
Meunierestegt rødtunge i brunet smør, hollandaise, aspargeskartofler,
ramsløgskapers, citron
395,-
Freygaard prime rib stegt på ben
(krogmodnet i min. 4 uger)
Demi-glace, hjemmelavet bearnaise,
sæsongrønt, håndskårne fritter
495,-
Dessert & Ost
Udvalg af fire oste fra små danske gårdmejerier
Serveret med sylt og nødder samt ristet frugtbrød
185,-
Rabarber
Panna cotta, yoghurtsorbet, hvid chokolade
175,-
Drøm af chokolade og solbær
Chokolade, solbær, Chokolade
195,-
Ved allergener er du velkommen til at kontakte os på mail info@skoemagerkroen.dk
eller telefon 46 49 19 30
3-retters aftenmenu
Alle vores menuer består af råvarer fra lokale producenter og vi sætter en ære i at fremme hver enkelt smagsnuance i hver enkelt råvarer.
(Vegetarisk alternativ)
Hvide asparges
Saltet kammusling, kaviar,
Champagne beurre blanc
***
(Vegetarisk alternativ)
Perlehøne
Farseret morkel, ramsløg,
saltet citron, hønsesky
***
Rabarber
Panna cotta, yoghurtsorbet,
hvid chokolade
595,-
Smag på Fjordlandet
En aften bygget på nydelse, oplevelse og gastronomi
Agurk, friskost, fjordrejer, malt
Sprødt kyllingeskind, trøffelmayo,
syltede bøgehatte
Stegt tatar, tørret æggeblomme, vagtelæg, estragonemulsion
Grillet duebryst, solbær barbecue, løgblomst
***
(Vegetarisk alternativ)
Hvide asparges
Saltet kammusling, kaviar,
Champagne beurre blanc
***
(Vegetarisk alternativ)
Grillet jomfruhummer
Brændt og syltet butternut, hummerbisque, dildolie, ristede græskarkerner
***
(Vegetarisk alternativ)
Perlehøne
Farseret morkel, ramsløg,
saltet citron, hønsesky
***
Rabarber
Panna cotta, yoghurtsorbet, hvid chokolade
***
Menu 995,-
Menu inkl. vinmenu 1.895,-
***
Menuen skal bestilles til hele bordet.
Vi anbefaler seneste ankomst kl. 19:30 i målet om den bedste oplevelse.
Ved allergener er du velkommen til at kontakte os på mail info@skoemagerkroen.dk eller
telefon 46 49 19 30
