Aften a la carte

Kroens hjemmelavede snacks
Smage af mark & fjord

****

Kaviar, peberrod, æble
125,-

Agurk, friskost, håndpillede rejer
65,-

Sprødt kyllingeskind, trøffelmayo, syltede bøgehatte
75,-

Grillet duebryst, solbær barbecue, løgblomst
75,-

Køkkenets 3 udvalgte snacks
149,-

Forretter
Helleflynder stegt på crouton, danske ærter, musling, persillesauce
175,-

Hvide asparges, saltet kammusling, grønne jordbær, kaviar, hyldeblomst beurre blanc
195,-

Hovedretter
Meunierestegt rødtunge i brunet smør, hollandaise, aspargeskartofler,
ramsløgskapers, citron
395,-

Freygaard prime rib stegt på ben
(krogmodnet i min. 4 uger)
Demi-glace, hjemmelavet bearnaise,
sæsongrønt, håndskårne fritter
495,-

Dessert & Ost

Udvalg af fire oste fra små danske gårdmejerier
Serveret med sylt og nødder samt ristet frugtbrød
185,-

Danske jordbær, fløde 48,
hypenrose, olivenolie
175,-

Drøm af chokolade og solbær
Chokolade, solbær, Chokolade
195,-

Ved allergener er du velkommen til at kontakte os på mail info@skoemagerkroen.dk
eller telefon 46 49 19 30

Alle vores menuer består af råvarer fra lokale producenter og vi sætter en ære i at fremme hver enkelt smagsnuance i hver enkelt råvarer.

(Vegetarisk alternativ)
Helleflynder stegt på crouton, danske ærter, musling, persillesauce

***
(Vegetarisk alternativ)
Råvildt fra Midtsjælland, kantareller, grønne asparges, sichuan sauce

***
Danske jordbær, fløde 48, hypenrose, olivenolie

595,-

En aften bygget på nydelse, oplevelse og gastronomi

Kaviar, peberrod, æble

Agurk, friskost, håndpillede rejer

Sprødt kyllingeskind, trøffelmayo, syltede bøgehatte

Grillet duebryst, solbær barbecue, løgblomst

***
(Vegetarisk alternativ)
Helleflynder stegt på crouton, danske ærter, musling, persillesauce

***
(Vegetarisk alternativ)
Hvide asparges, saltet kammusling, grønne jordbær, kaviar, hyldeblomst beurre blanc

***
(Vegetarisk alternativ)
Råvildt fra Midtsjælland, grønne asparges, kantareller, sichuan sauce
***

Danske jordbær, fløde 48, hypenrose, olivenolie

***
Menu 995,-
Menu inkl. vinmenu 1.895,-

***
Menuen skal bestilles til hele bordet.
Vi anbefaler seneste ankomst kl. 19:30 i målet om den bedste oplevelse.

Ved allergener er du velkommen til at kontakte os på mail info@skoemagerkroen.dk eller
telefon 46 49 19 30