Aften a la carte
Kroens hjemmelavede snacks
Smage af mark & fjord
Friterede østers, sauce tatar, karse
65,-
Røget Iberico gris, persilleemulsion,
syltede løg, doughnut
85,-
Krustade, håndskåret oksetatar, ramsløgskapers
fra i sommers, estragonemulsion
65,-
Sprødt kyllingeskind, friskost,
syltede bøgehatte
55,-
Køkkenets 3 udvalgte snacks
135,-
Forretter
Råmarineret jomfruhummer
Trøffelvinaigrette, frisk æble, spæde urter
175,-
Hovedretter
Pocheret helleflynder
Smørstuvet spinat, ristede valnødder, saltet citronsifon, havgus 24 serveret med små stegte kartofler vendt i frisk persille
450,-
Langtidsstegt oksemørbrad
Selleripuré, bagte løg, kroket af kalveskank, trøffel, rødvinssauce
425,-
Freygaard prime rib stegt på ben
(krogmodnet i min. 4 uger)
Demi-glace, hjemmelavet bearnaise, sæsongrønt, håndskårne fritter
495,-
Dessert & Ost
Udvalg af fire oste fra små danske gårdmejerier
Serveret med sylt og nødder samt ristet frugtbrød
185,-
Blodappelsin,
Hvid chokolade, saltet karamel, pistacie
160,-
Drøm af chokolade og solbær
Chokolade, solbær, chokolade
195,-
Ved allergener er du velkommen til at kontakte os på mail info@skoemagerkroen.dk
eller telefon 46 49 19 30
3-retters aftenmenu
Alle vores menuer består af råvarer fra lokale producenter og vi sætter en ære i at fremme hver enkelt smagsnuance i hver enkelt råvarer.
(Vegetarisk alternativ)
Koldpocheret helleflynder
Smørstuvet spinat, saltet citronsifon, havgus 24
***
(Vegetarisk alternativ)
Langtidsstegt oksemørbrad
Selleripuré, bagte løg, kroket af kalveskank, trøffel, rødvinssauce
***
(Vegetarisk alternativ)
Blodappelsin, hvid chokolade,
saltet karamel, pistacie
550,-
Smag på Fjordlandet
En aften bygget på nydelse, oplevelse og gastronomi
(Vegetarisk alternativ)
Friterede østers, sauce tatar, karse
Sprødt kyllingeskind, frisk ost, syltede bøgehatte
Røget Iberico gris, persilleemulsion,
syltede løg, doughnut
***
(Vegetarisk alternativ)
Råmarineret jomfruhummer
Trøffelvinaigrette, frisk æble, spæde urter
***
(Vegetarisk alternativ)
Koldpocheret helleflynder Smørstuvet spinat, saltet citronsifon, havgus 24
***
(Vegetarisk alternativ)
Krikand stegt på ben
Røget selleri, kastanjer, vildtsauce tilsmagt
med portvin
***
(Vegetarisk alternativ)
Blodappelsin, hvid chokolade,
saltet karamel, pistacie
***
Menu 995,-
Menu inkl. vinmenu 1.650,-
***
Menuen skal bestilles til hele bordet.
Vi anbefaler seneste ankomst kl. 19:30 i målet om den bedste oplevelse.
Ved allergener er du velkommen til at kontakte os på mail info@skoemagerkroen.dk eller
telefon 46 49 19 30
