Skoemagerkroens Tapas
Oktober – December 2026
Rilette af røget mørksej vendt i rygeost, syltede urter og saltet citroncreme
Terrine på sukkersaltet kyllingelår med timian, fermenteret pebercreme og sød kompot
Røget gråandebryst fra egen røgeovn med peberrodscreme, æbler og ristede valnødder
Tatar af tørrede rødbeder fra Den Gamle Gaard, dijon, saltede mandler og friskost
Gravad kalveinderlår med karamelliseret løgpure og peberrodscreme
Æblekompot med karamelliseret havre, calvados og letpisket vaniljeflødeskum
***
Inkl. 2 slags hjemmebagte boller, heraf:
1 stk. maltbrød og 1 stk. speltbrød samt saltet smør
Pris ud af huset 299,- pr. pers. (min. 2 pers.)
Pris i huset 365,- pr. pers. (min. 12 pers.)
***
Tilvalg af 3 slags oste fra danske mejerier
Serveres med syltede abrikoser og portvinsmarineret nødder samt knækbrød
125,- pr. pers.
Ved allergener er du velkommen til at
kontakte os på mail info@skoemagerkroen.dk eller telefon 46 49 19 30 Rilette af røget mørksej vendt i rygeost, syltede urter og saltet citroncreme
