595,00 kr.
Jomfruhummerbisque
Confiteret rejer, crème double, syltede lammefjordsasparges, dild
Serveret med 2 stk. surdejsbrød med saltet smør
***
Quiche med karamelliserede løg
Vesterhavsost, bitre salater, trøffelvinaigrette
***
Sprød rillette af eget Højlandskvæg
Blomkålspuré, sort hvidløgsemulsion, karse
***
Helstegt vagtel
Farseret med karljohan, svampeflan, syltede bøgehatte, chiffonade af vinterkål, kartoffelpuré og mild pebersauce
***
Mørdejstærte med mørk chokoladeganache
Saltkaramel, passionsfrugt, vanilje cremeaux, hyldeblomstcurd
***
Pris 595,- pr. pers.
Fisk til hovedret
Til dig der ønsker fisk som ekstra tilvalg til hovedretten
Gulfinnet tun med vegansk demiglace
159,-/stk.
Tre hjemmelavede nytårssnacks til H.M. Kongens nytårstale
1) Krustade med ørredrogn, dubble fraiche og purløg
2) Corolle med cremet skaldyrssalat og dild
3) Sprød maltvaffel med cremet trøffelost og karse
139,- for 3 snacks
Lyksvad kaviar med 2 stk. boghvede blinis, unika fraiche og skalotteløg
10 gram til pris 195,-
Skoemagerkroens saftige cheesburger
Tilbydes også vegetarisk (kontakt venligst receptionen)
Kan med fordel også bestilles som børnemenu
Cheeseburger af hakket oksekød fra eget højlandskvæg, briochebolle,
Fyldig tomatdressing, Skoemagerkroens tørsaltet bacon, cheddarost, drueagurk,
Serveret med sprøde fritter og salatmayonnaise
169,-/stk.
Kransekage med nougat
49,-/stk.
Skoemagerkroens vinpakke
Bestående af 5 flasker vin
Mere information følger
795,-/vinpakke
NV Champagne
Jean Laurent, Cote de Bar, Champagne, Frankrig
450,-/flaske
***
Ved bestilling af vegetarmenu bedes du venligst kontakte os på info@skoemagerkroen.dk eller telefon 46 49 19 30
Jordskokkesuppe
Syltede lammefjordsasparges, crème double, sprød malt, krydderurteolie
***
Quiche med karamelliserede løg
Vesterhavsost, bitre salater, trøffelvinaigrette
***
Sprød kartoffelkrokette
Blomkålspuré, sort hvidløgsemulsion, karse
***
Teriyakiglaseret selleri
Svampeflan, syltede bøgehatte, chiffonade af vinterkål, kartoffelpuré og vegetarisk peberdemiglace
***
Mørdejstærte med mørk chokoladeganache
Saltkaramel, passionsfrugt, vanilje cremeaux, hyldeblomstcurd
Pris 595,- pr. pers.
Ved bestilling af nytårsmenu, skal afbestilling rettidigt ske skriftligt senest 2 uger inden dato for afhentning af den bestilte menu. Reducering i antal skal ske skriftligt senest 8 dage før dato for afhentning/levering af den bestilte menu.
Tilmeld dig i dag og hold dig opdateret
