5-retters sæsonmenu (jan – marts 2024)
Aktuel fra onsdag d. 17 januar –
søndag d. 31 marts 2024
Forret 1
Skaldyrscocktail
Krebs, håndpillede rejer, hummermayonnaise, syltet agurk, bitre salater
Serveret med hjemmebagt surdejsbrød
Forret 2
Færøsk varmrøget laks fra egen røgeovn
Hindbærvinaigrette, bitre salater, græskarkerner, purløgsemulsion
***
Hovedret 1 og 2
BBQ glaceret short ribs af oksetværreb
Serveret med knust kartoffel og sæsongrønt fra lokale gårde
&
Sukkersaltet fasanbryst fra Bonderupgaard
Serveret med flødesauce og råsyltet tyttebær
Hertil smørsauteret vinterkål og søde kastanjer
Dessert
Mazarin blondie
Hasselnød, sæsonkompot, lemoncurd, hjemmelavet parfaitis
I huset 459,- pr. person (Min. 20 pers)
Menuen kan også bestilles som en 4-rettes
ud af huset til pris 325,- pr. person
(Min. 4 pers.)
Tilvalg af sæsonsalat
2 slags sæsonsalater af eksempelvis:
Spæde salater, perlebyg, hyben, salater med cruditeér, søde tomater i vinaigrette, diverse urter, kerner samt dressing
Pris 59,- pr. person
Vi anbefaler at man bestiller sæsonsalat til alle i selskabet
Ved allergener er du velkommen til at
kontakte os på mail info@skoemagerkroen.dk
eller telefon 46 49 19 30