5-retters bryllupsmenu/sæsonmenu (april – juni 2024)
Aktuel fra onsdag d. tirsdag d. 2 april tom. søndag d. 30 juni 2024
Forret 1
Koldrøget færøsk laks fra egen røgeovn
Rørt creme fraiche, ramsløgsemulsion, hyldeblomst-broken gel, hvide lammefjordsasparges
Forret 2
Rimmet kammusling
Citronemulsion, spidskål marineret
i basilikumspesto
Serveret med hjemmebagte flutes på spelt og ølandshvede
***
Hovedret 1 og 2
Langtidsstegt oksehøjrebsfilet
Serveres med små kartofler med
krydderurtesmør & Marsalasauce
(I sæsonen nye kartofler fra Den Gamle Gaard)
&
BBQ glaseret kalvebryst
3 slags sæsongrønt grønt fra Den Gamle Gaard
og Kiselgården
Dessert
Citrontærte
Krystalliseret hvid chokolade, brændt marengs
og karamelliseret nødder
Serveret med hjemmelavet jordbær-is med chokolade
I huset 459,- pr. person (Min. 20 pers)
Ud af huset 349,- pr. person (Min. 4 pers.)
Tilvalg af sæsonsalat
2 slags sæsonsalater af eksempelvis:
Spæde salater, perlebyg, hyben, salater med cruditeér, søde tomater i vinaigrette, diverse urter, kerner samt dressing
Pris 59,- pr. person
Vi anbefaler at man bestiller sæsonsalat til alle i selskabet
Ved allergener er du velkommen til at
kontakte os på mail info@skoemagerkroen.dk
eller telefon 46 49 19 30
