Varmrøget laks fra egen røgeovn
Purløgsmayonnaise og sæsonsylt
***
Marinerede kæmperejer
Limemayonnaise og teriyaki
***
Vitello Tonnato
Creme af tun, friterede kapers, rucola, grillet citron
***
Sukkersaltet kyllingebryst af frilandskylling fra Bangs Hønniker
Bitre salater, syltede tomater, chili-karrymayonnaise
***
3 slags danske oste
Serveret med syltet sveskeblomme
***
Æblekompot
Flødeskum, gelé, hvid chokolade, knas