5-retters sæsonmenu - juli - september

Ryd

325 DKK374 DKK

OBS! Menuen kan bestilles frem tom. d. 3 oktober

Vores sæsonmenu garanterer masser af saft og kraft, og kan nydes i vores smukke, historiske lokaler eller hjemme ved spisebordet.

Med vores sæsonmenu til selskaber giver vi Jer en smagsoplevelse ud over det sædvanlige.

Bestillingen skal være afgivet senest kl. 12:00 dagen før afhentningsdato.
Menuen kan kun bestilles af selskaber på minimum 4 personer.

Menu

Forretter

Tatar af koldrøget færøsk laks fra egen røgeovn
Rygeostcreme, radiser, rødhavesyrer og purløgsblomst (i sæson)
Serveres med hjemmebagte kuvertbrød af ølandshvede og spelt

***

Skoemagerkroens 6 mdr. lufttørret-skinke fra Brorfelde Frilandsgris
Sød ærtepuré, karse, syltet perleløg og fermenteret hvidløgs-emulsion

Hovedretter

Langtidsmodnet oksehøjrebsfilet
Sommergrønt fra Kiselgården og Mommarkstedet
Små kartofler med estragonpesto (i sæson, nye kartofler fra Den Gamle Gaard)

***
Glaseret spidsbryst af ung-kalv
Smørbagt sommerkål med vesterhavsost og citron-timian sauce

***

Dessert
Hvid chokoladetrifli med sommerbær fra Mommarkstedet
Krokant, klæg chokoladekage og jordbæris med chokoladefudge

Pris 325,- pr. pers.

 

Tilvalg af sæsonsalat

Eksempelvis spæde salater, grønne asparges,
ramsløg, radiser, forårsløg, beder, spæd forårsgrønt, rapsskud og spinat
Serveret med div. syltede urter og kerner samt dressing

Pris 49,- pr. pers.
(skal bestilles til hele selskabet)

Ved allergener er du velkommen til at kontakte os på mail info@skoemagerkroen.dk eller telefon 46 49 19 30  

Modtag senest nyt

Tilmeld dig vores nyhedsbrev

Tilmeld dig i dag og få senest nyt i din mailbox