Skoemagerkroens Julebord 2022
Aktuel fra fredag d. 18 november tom. søndag d. 18 december samt 1. og 2 juledag til frokost ved køb af Julepakke.
Vær venligst opmærksom på, at menuen skal forudbestilles min. 1 dag før ankomst
Alle vores julemenuer serveres ved bordet.
Hjemmemarinerede julesild
Rødløg, kapers, hjemmelavet karrysalat og karse
***
½ æg, håndpillede rejer og hummermayonnaise
***
Skoemagerkroens varmrøget laks fra egen røgeovn
Julesylt, grønne tomater og purløgscreme
***
Skoemagerkroens kryddersylte
Hjemmesyltet rødbeder, sennepsmayonnaise og frisk peberrod
***
Hønsesalat af frilandskyllinger
Stegte svampe, syltet agurk og tørsaltet bacon fra egen røgeovn
***
Andebryst af frilandsand fra Bangs Hønniker
Hjemmelavet rødkål og æble-sveskekompot med mørk rom og vanilje
***
Glaseret nakkekam af grisebasse
Julens krydderier og grønlangkål
***
Risalamande med hjemmelavet kirsebærsauce tilsmagt med portvin
***
Serveret med smør, krydderfedt, koldhævet brød og hjemmebagt rugbrød
Frokost i huset
Onsdag og torsdag:
399,- pr. pers. (min. 4 pers.)
Fredag, lørdag og søndag:
399,- pr. pers. (min. 2 pers.)
Aften i huset
Tirsdag, onsdag og torsdag:
499,- pr. pers. (min. 4 pers.)
Fredag og lørdag:
499,- pr. pers. (min. 2 pers.)
Menuen kan også bestilles ud af huset
til pris 325,- pr. pers. (min. 4 pers.)
Skoemagerkroens Nytårsmenu 2022
5-retters nytårsmenu
Inklusiv bobler til velkomst eller dronningens nytårstale
Skaldyrstærte
Håndpillede rejer, krabbe, hummeremulsion, bitre salat, og syrnet fløde
***
Trøffel-selleri
Ristede hasselnødder, fava bønne og Teriyakisauce
***
Pighvarbouillon
Syltet blomkål, kørvelolie og kaiserhat
***
Oksehøjrebsfilet
Jordskok- persillerodspure, røget marvben, estragonstøv og kraftig rødvinssauce
***
Bailey´s chokoladekage
Syltet kompots, krystalliseret hvidchokolade, appelsin-is
Serveret med koldhævet surdejsflutes af ølandshvede og urtesmør
Pris ud af huset 499,- pr. pers. (min. 2 pers.)
Tilvalg til nytårsmenuen
Hjemmelavede snacks/kanapéer til dronningens nytårstale
99,- pr. person
***
Kransekage med chokolade og nougat
49,- pr. person
***
Førstehjælpskassen
Til børnemenu, natmad eller dagen derpå
***
Stor Cheeseburger
Oksehakkebøf af tykkam og tværreb, tørsaltet bacon, chedderost og drueagurker
Med håndskåret varm selv fritter med trøffelmayonnaise
159,- pr. person
***
Fisk til hovedret
Til dig der ønsker frisk som ekstra tilvalg til hovedretten
139,- pr. pers.
Vinpakke á 4 flasker vin
Pris: 599,-/pakke