Forretter

(Vegetarisk)
Sæsonens smage
140,-

Grillet kål, brunet smør-sifon, hasselnød, trøffel
165,-

(Vegetarisk alternativ)
Solbær-glaceret jomfruhummer,
variation af græskar
195,-

Oscietra kaviar, blinis, rødløg, creme fraiche
30 gram til pris 495,-

***

Hovedretter
(Vegetarisk)

Selleri, svampe, grillet sæsongrønt, svampesauce
299,-
(Tilkøb af sæsonens fisk 125,-)

Helleflynder en croute,
Grillet sommergrønt, havfrumé, dildolie
425,-
(Tilkøb af kaviar 125,-)

Prime rib
Velhængt oksehøjreb med hjemmelavet bearnaise, syrlig salat, friterede løgringe, håndskårne fritter
399,- (Ekstra stort stykke kød – tillæg 59,-)

Ribeye af Black Angus eller Steak af lokalt Simmental kvæg (krogmodnet i min. 5-6 uger.) Demi-glace, hjemmelavet bearnaise, sæsongrønt, håndskårne fritter
Angus 425,- / Simmental 450,-